10月17日消息，糖尿病是一种常见的慢性疾病。如果长期血糖控制不好，容易引起多种并发症。很多血糖偏高或患有糖尿病的人都听医生说过，每餐要多吃蔬菜、适当吃肉、少量主食。但需要注意的是，有些素菜的含糖量并不低，多吃不仅控制不住血糖，还有可能影响健康。医生指出，我们常吃的土豆、红薯、山药、玉米、芋头这类蔬菜，虽然含有膳食纤维，但淀粉含量高，升糖负荷也不低。它们更接近主食，如果把它们当作普通蔬菜大量食用，血糖同样可能受到明显影响。不少人的饮食误区在于，吃完这类淀粉蔬菜后，依旧正常吃米饭、面条等主食，相当于一餐摄入了双倍碳水。长期碳水超标，会持续加重胰岛素分泌负担，诱发胰岛素抵抗，最终推高糖尿病患病风险